Maximiliano Jabugo, el lujo ibérico, nos orienta en la compra y posterior consumo del jamón de Jabugo. Descargue el PDF a continuación y descubra el camino que recorren sus piezas, desde la dehesa hasta su plato. Además, sepa cómo se cata, se compra y se corta un buen jamón. ¡Delicioso!
Tagliatelle de Coca-Cola
Para los tagliatelle
• 500 grs. de Coca-Cola
• 7,5 grs. de agar agar en polvo
Para la guarnición
• 100 grs. de fresas
• 100 grs. de queso
• Pimienta roja al gusto
Juntar la Coca-Cola y el agar agar en polvo.
Llevar a ebullición a fuego medio, sin dejar de remover, retirar del fuego y espumar.
Cuajar en una placa de 60x40 cm procurando que quede repartido por igual y con un grosor de 0,2 cm.
Dejar cuajar en la nevera un mínimo de 3 h.
Cortar en tiras de 0,5 cm. de ancho.
Calentar a 65ºC.
Saltear las fresas con el queso y la pimienta y mezclar todo.
