Maximiliano Jabugo, el lujo ibérico, nos orienta en la compra y posterior consumo del jamón de Jabugo. Descargue el PDF a continuación y descubra el camino que recorren sus piezas, desde la dehesa hasta su plato. Además, sepa cómo se cata, se compra y se corta un buen jamón. ¡Delicioso!
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Mejillones al estragón
INGREDIENTES
• Mejillones frescos
• Vino blanco
• Mayonesa
• Estragón
ELABORACIÓN
Limpiar y abrir los mejillones. Ponerlos en una cacerola con un chorro de vino blanco, taparlos y cocer a fuego vivo. Con el jugo resultante, aligerar una mayonesa e incorporar el estragón picado.
Servir el mejillón cocido con la salsa en uno de los lados de la concha.
